Ganslwochen von 31.10.2026

Smokehouse Ganslsuppe kräftige hausgemachte Ganslsuppe mit zartem, geräucherte Gansfleisch, geröstetem Würzelgemüse und kleinen Kräuter-Erdäpfelknödeln.....................................................8,90

Cranberry BBQ Gänsekeule, knusprige Gänsekeule mit leicht ruachiger Cranberry-Bourbon-BBQ-Glasur........26,90

Smokehouse Gänsebrust saftigegeräucherte Gänsebrust mit knuspriger Haur und kräftiger, leicht rauchiger Gänsejus.............................................................29,90

Half Smokehouse Goose eine halbe knusprig gebratene Gans mit rauchiger Cranberry-Bourbon-BBQ-Glasur und leicht rauchiger Gänsejus......................................42,90

Zu allen drei Gansl Hauptgerichten servieren wir:

          - hausgemachtes Apfel-Rotkraut

          - gebratene Apfelspalten

          - fruchtig-säuerliches Cranberry-Relish

          - knusprige Apfelchips

Beilage nach wahl:

             - knusprige Erdäpfelrösti

          - cremiges Süßkartoffelpüree

          - gebratene Serviettenknödel 

Winter Smoked Cordon Bleu  - knuspriges Schweins Cordon Bleu, gefüllt mit Zartem, geräuchertem Beef Brisket, Cheddar und Röstzwiebeln, dazu Pommes und BBQ-Dip..............................................................22,90

Jam & Foie Gras Burger - saftiger Dry-Aged Red Angus Patty(180gr) mit gebratener Gänseleber, geschmozenem Gruyere, hausgemachter Heidelbeermarmelade und Dijon-Mayo im getoastetem Brioche Bun, dazu Pommes.....22,90

Korean "Fire" Ribs - mitwürzig-scharfer Gchujang-Glasur, Ingwer, Knoblauch und Sesam, dazu knusprige Kimchi Loaded Fries mit Sesam-Mayo und Frühlingzwiebeln:

Standard(1 Reihe)................................................22,90

XL(2 Reihen)........................................................32,90

Zimt-Zwetschken-Streuselkuchen saftiger Zimt-Zwetschkenkuchen mit knusprigen Butterstreuseln, warm servier mit Vanilleeis..............................................8,90